Pelaksanaan Qurban di Kemenag Tala Diawasi Tim Dinkes

Pelaksanaan Qurban di Kantor Kementerian Agama Kabupaten Tanah Laut (Tala) diawasi tim dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Tala, Kamis (23/08/18). 

Drh. Tri Astuti sebagai ketua tim mengatakan, pemeriksaan hewan qurban dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu pemeriksaan antemortem adalah pemeriksaan fisik luar hewan sebelum dilakukan pemotongan, dan posmortem yaitu pemeriksaan bagian dalam hewan sesudah pemotongan.

“Yang akan kita laksanakan saat ini adalah postmortem, kita akan memeriksa hati dari hewan qurban yang telah di sembelih, apakah ada indikasi adanya cacing hati atau tidak,” jelasnya.

Lebih lanjut Tri Astuti menambahkan, hewan yang baru terinfeksi terkena cacing hati tidak dapat dilihat dari fisik luarnya, kecuali jika sudah parah dan sudah membuat sarang dalam jaringan hati, maka dapat dilihat pada permukaan kulit sapi yang nampak kusam dan tubuhnya terlihat kurus.

“Jika ada yang terinfeksi adanya cacing hati, maka harus kita bersihkan dan kita ambil bagian hati yang tidak terinfeksi serta perlu diingat cara memasaknya harus kita rebus di atas suhu 70 derajat celsius,” ujarnya.

Menanggapi hal tersebut salah satu panitia qurban H. Akh. Rusyadi menyambut baik atas pemeriksaan tersebut, dengan adanya pemeriksaan itu dapat mengetahui mana hati yang layak dikonsumsi dan tidak layak dikonsumsi. “Karena daging yang kita sembelih ini akan kita bagikan ke masyarakat umum jadi harus terjamin keamanan dan kesehatannya,” tukasnya.

Pemeriksaan tersebut merupakan program rutin setiap tahun dari Dinkes Tala. Tahun 2018 untuk wilayah Tala ada 35 Tim yang diturunkan Dinkes.